お知らせ

【本店】営業時間短縮のお知らせ

いつも青山シャンウェイ本店をご利用いただきまして、誠にありがとうございます。

さて、緊急事態宣言の発出に伴いまして、当面の間、営業時間を短縮させていただきます。

期間 2021年5月11日まで
営業 20時で閉店とさせていただきます(酒類の提供もいたしておりません)。

お客様におかれましては、ご不便をお掛けいたしますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

2021-04-26 | Posted in お知らせNo Comments » 

 

丸の内店 臨時休業のお知らせ。

丸の内店は5月11日まで臨時休業となります。

青山シャンウェイ丸の内店は、緊急事態宣言の発出による新丸ビル休館のため、5月11日まで臨時休業とさせていただきます。
大変ご不便、ご迷惑をお掛けいたしましたが、ご了承くださいますようお願い申し上げます。

店名 青山シャンウェイ 丸の内店
住所 千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング B1F
電話 03-3211-1660

2021-04-25 | Posted in お知らせComments Closed 

 

ピリッと旨辛なキャベツ。

ピリッと旨辛なキャベツ。朝天辣椒とキャベツ、この組み合わせがシンプル、そして抜群です。

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青山シャンウェイでは意外なほどシンプルだけど、食べてみると納得(!?)の野菜料理も多数ご用意いたしております。

おすすめは写真の「キャベツのピリ辛炒め」。

ざっくりと大きめに切ったキャベツと金針菜、唐辛子を強い火でサッと炒めます。ピリッと辛い中にも、ほんの少し使用しているスープの旨み、そしてキャベツの甘味をお楽しみいただけるお料理です。

金針菜は、はじめてお召し上がりになる方も大勢いらっしゃるかと思います。一般的には珍しいかもしれませんが、コリッとした食感が面白い中国野菜です。ぜひ、金針菜の食感もお楽しみください。
※仕入の状況によって違う野菜になる場合もございます、ご了承ください。

そして、本丸のキャベツ。キャベツ本来の味を味わっていただけるよう大きめにカット。そこに決め手の唐辛子とアクセント(刺激)の花椒が思いのほかよく合います。

唐辛子は2種類を使用。写真でも大きくて丸く、存在感のある唐辛子は四川朝天辣椒。

一見、「ものすごく辛そう」というイメージを持たれるようですが、強い火で炒めることで辛みがまろやかになることが特徴。

その名も、「天に向かって育つ」という生育の様子から名づけられています。この「キャベツのピリ辛炒め」のほか、青山シャンウェイでは、「火鍋」「鶏とうがらし」などのメニューにも使用しています。

このほか、野菜料理ということに限っていえば「本日の青菜炒め」。

青梗菜(チンゲン菜)や空芯菜(クウシン菜)、ほうれん草など、その日に仕入れた野菜をあっさりとした味付けでお召し上がりいただけます。

青梗菜や空芯菜など、同じ「青菜」でも味も違えば食感も違います。ご来店時の「お楽しみ」にしていただくお客様もいらっしゃいます。

「本日の青菜」、お気軽にスタッフにおたずねください。

皆様のご来店を心からお待ち申し上げております。

2014-09-10 | Posted in おすすめメニュー, お知らせNo Comments » 

 

豚ガツと季節野菜を鉄板で。

青山シャンウェイといえば鉄板中華、豚ガツと季節野菜を鉄板で。

豚ガツと季節野菜の鉄板中華

毎日仕入れる新鮮な豚のホルモンを鉄板で調理してお出しする、青山シャンウェイならではのメニューが「新鮮鉄板ホルモン」です。鉄板調理のやはり人気No1は「烏龍茶の炒飯」ですが、「鉄板ホルモン」も負けず劣らずの人気メニューです。

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2014-09-09 | Posted in おすすめメニュー, お知らせComments Closed 

 

外苑前駅徒歩5分。

外苑前駅徒歩5分。南青山三丁目の交差点を外苑西通り、千駄ヶ谷方面へ。

鉄板中華青山シャンウェイの看板

青山シャンウェイは、東京メトロ銀座線の外苑前駅より徒歩5分ほどの位置にございます。

外苑前駅を降りて地上に出ると目の前は青山通り。すぐ裏手には秩父宮ラグビー場や神宮球場などのある神宮外苑。

青山シャンウェイにご来店の際には、青山通りを表参道・渋谷方面へ。少し行くと、外苑西通りとの交差点、南青山三丁目交差点が見えてきます。

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2014-09-08 | Posted in お知らせNo Comments » 

 

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