アラカルトメニュー
シャンウェイでは「おまかせコース」がおすすめではございますが、
単品メニューも豊富にご用意しております。
さらに、その日に仕入れた、良質の素材を使用した、
メニューにはない、いわゆる「裏メニュー」もございます。
今日はどんな料理が食べられるのか、
お客様に「楽しみにきていただける」お店であり続けたいと願っています。
メニューの一部をご紹介いたします。
前菜・冷菜
※そのほか、日替わりで冷菜をご用意しております。お気軽におたずねください。
鉄板新鮮ホルモン
毎日少しずつ仕入れる生の新鮮ホルモンを中国料理の調味料で、
シャンウエィならではのシンプルな味付けでお出ししています。
点心
フカヒレ
きぬがさ茸入り ふかひれ姿煮 2,500円（一枚）
「きぬがさ茸」と呼ばれている木の子を乾燥させたものとふかひれを煮た一品です。
海鮮
海老のチリソース 1,260円（小） 1,980円（中）
豆板醤と酒、ケチャップでコクのある甘辛いソースに仕上げたチリソース煮です。
豚・鷄
やわらか雛鳥 ねぎ醤油 1,680円（半羽） 2,980円（1羽）
雛鳥を何時間も蒸した完全無添加。シャンウェイ特製ソースをかけ、
熱々のネギソースをかけた身体によい一品です。
野菜・豆腐
四川風マーボトーフ 1,200円
麻姿豆腐ができたのは百数十年前の清の時代。四川省成都で料理屋を営んでいたあばた顔のお婆さんの作る
豆腐料理が好評で、いつしか麻姿豆腐と呼ばれるようになりました。
飯・麺
髙頂山髙小烏龍茶
台湾の高山茶（標高1,000m以上で採れる）の一つ凍頂山の烏龍茶で、軽やかな味で香りがよいことで知られています。
スープ・鍋
デザート
ほかデザート数種類ご用意いたしております。