シャンウエイの家庭でできるプロのレシピ

豆腐の素揚げ プロのレシピ vol.7

豆腐を揚げるのは意外に簡単、家計にもやさしい豆腐の素揚げ。

青山 シャンウェイのシェフが家でも簡単にできる「本格中華」のプロのレシピをご紹介しています。簡単な調理でプロの味がご家庭でもお作りいただけます。ぜひ、試してみてください。

第7弾は、「豆腐の素揚げ シーズニングソースがけ」です。

豆腐の素揚げ

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丸ごとレタス プロのレシピ vol.6

簡単で美味しい、丸ごとレタスのシーズニングソースがけ レシピvol.6

青山 シャンウェイのシェフが家でも簡単にできる「本格中華」のプロのレシピをご紹介しています。簡単な調理でプロの味がご家庭でもお作りいただけます。ぜひ、試してみてください。

第6弾は、「丸ごとレタスのシーズニングソースがけ」です。

簡単!シーズニングソースでレタスを食べよう プロのレシピ vol.6

青山シャンウェイオリジナルの人気調味料「シーズニングソース」。シーズニングソースとは東南アジアや中国の一部でよく使われている調味料で、大豆から作られるもので、日本の醤油と少し似ています。コクと旨みが楽しめて日本でも話題の調味料。青山シャンウェイのシーズニングソースは、タイなどの本場の調味料を少し日本に方の口にあうようにアレンジしたものです。

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香港風焼きそば プロのレシピ vol.5

香港風焼きソバ 家庭でできるプロの味 vol.5

青山 シャンウェイのシェフが家でも簡単にできる「本格中華」のプロのレシピをご紹介しています。簡単な調理でプロの味がご家庭でもお作りいただけます。ぜひ、本格中華を試してみてください。

第五弾は、「具材はネギだけ、シンプルだけどクセになる香港風焼きそば」です。

焼きそば プロのレシピ

家庭で作る焼きそば、ソース味、具材は豚肉やキャベツが定番ですが、今回ご紹介するのは、麺と万能ネギだけの、本当にシンプルな焼きそばです。味付けも具材もシンプルなのが、かえってクセになる焼きそばです。ポイントは麺の焼き方です。

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人気の麻婆豆腐 プロのレシピ vol.4

鉄板中華 青山シャンウェイがご紹介する家でも簡単にできる「本格中華」のプロのレシピ、第4弾は本格・麻婆豆腐です。麻婆豆腐はお子様から大人の方まで幅広い層に人気の中華料理の中でも鉄板メニューです。

市販のソースを使わずに、ご自分で作れるようになることで、辛さの加減などが調整できるようになります。その日の気分でオリジナルの麻婆豆腐がお楽しみいただけるように、まずは基本の麻婆豆腐の作り方です。

麻婆豆腐のレシピ

家庭でできるプロの味 vol.1でご紹介した「作っておくと便利な中華肉味噌」を使えば、あっという間に本格的な麻婆豆腐が出来上がります。

普段は市販のソースを使って作っていらっしゃる方も、ぜひ中華調味料を使って、ご自分でお試しください。きっと、麻婆豆腐がもっと好きになるはずです。

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イサキの広東風蒸しもの プロのレシピ vol.3

豪華に、でも簡単、イサキの広東風蒸しもの 家庭でできるプロの味 vol.3

鉄板中華 青山シャンウェイではご家庭でも簡単にできる「本格中華」のプロのレシピをご紹介させていただいています。とても簡単です。ぜひ、お試しください。

第三弾は、「イサキの広東風蒸しもの」です。

広東風いさきの蒸し物 シャンウェイの本格中華レシピ

魚料理を以外に苦手にしている方も多く、また料理・調理そのものが苦手だ、ということも多くいらっしいます。また、今回のこの料理名を聞いて「難しそうだなあ」という方もいらっしゃると思いますが、調理の手間もなく、本当に簡単にできます。

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