おすすめメニュー

寺門ジモンの常連めし!

青山シャンウェイの裏メニュー、湖南風唐辛子炒めのスペアリブ

光文社から発売されている「FLASH」の連載、
寺門ジモンの常連めし!~奇跡の裏メニュー~で、
青山シャンウエイの「毛沢東スペアリブ」をご紹介いただきました。

「毛沢東スペアリブ」とは、別名、湖南省風の唐辛子炒めのスペアリブで、

続きを読む場合はこちら>>

 

おすすめ 海老と中国野菜の龍井茶(ロンジン茶)炒め

青山シャンウェイの人気メニューのひとつ、
海老と中国野菜の龍井茶(ロンジン茶)の炒めもの、のご紹介です。

中国野菜と海老のロンジン茶炒め

龍井茶(ロンジン茶)とは、中国杭州特産、最も高価な緑茶の一つで、
味わいは淡く、甘く涼しげな味が立つお茶です。

その龍井茶と、海老、フレッシュな中国野菜を
あっさり、サッパリとした味付けで炒めたものです。

もちろん、シャンウェイ名物、「鉄板中華」、鉄板で調理しています。

続きを読む場合はこちら>>

2013-06-27 | Posted in おすすめメニュー, お知らせNo Comments » 

 

おすすめ スペアリブの湖南風とうがらし炒め

シャンウェイ特製スペアリブの湖南風とうがらし炒め

青山シャンウエィでは、「メニューにないもの」でも、
仕入・素材によってはお出しすることがあります。

いわゆる、裏メニューとでもいいましょうか。

続きを読む場合はこちら>>

2013-06-12 | Posted in おすすめメニュー, お知らせComments Closed 

 

23 / 23« 先頭...10...1920212223