お知らせ

酢豚のようで、酢豚でない人気冷菜

豚肉とカシューナッツの黒酢仕立て

人気の冷菜、豚肩ロースとカシューナッツの黒酢仕立て

青山シャンウェイの冷菜の中でも人気のメニューご紹介です。
「冷菜」ということもあり、ご来店直後にお召し上がりいただくことが多いメニューなのですが、次のオーダーの前に「おかわり」される方もいらっしゃいます。

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2013-10-25 | Posted in おすすめメニュー, お知らせNo Comments » 

 

おすすめ 甘海老の素揚げ山椒風味仕立て

甘海老の素揚げ山椒仕立て

人気の食材、甘海老を使った裏メニュー

甘海老は、以前にもご紹介させていただいた冷菜の紹興酒漬けなど、人気食材のひとつですが、今度は、甘海老を素揚げして、仕上げに山椒と香菜を合わせたメニューです。

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2013-10-23 | Posted in おすすめメニュー, お知らせNo Comments » 

 

伊勢丹へのご来場、ありがとうございました。

やわらか雛鳥のねぎしょう油

多くのお客様のご来場、誠にありがとうございました。

2013年10月22日まで新宿伊勢丹地下フードコレクションにて開催されておりました「dancyu BENTO コレクション」に、鉄板中華青山シャンウェイとしても出店させていただきました。

期間中は本当に多くのお客様にご来場いただき、シャンウェイ名物の「やわらか雛鳥のねぎしょう油」をお弁当風に特別アレンジした「国産蒸し鶏弁当」はじめ、餃子・チャーシューなどの惣菜、また、生餃子や中華丼の具、さらにシャンウェイオリジナル中華調味料などお買い求めいただきました。

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2013-10-23 | Posted in お知らせNo Comments » 

 

いよいよ22日まで、シャンウェイ限定弁当

シャンウェイのやわらか蒸し鶏弁当

限定のお弁当の販売、まもなく最終日となります。

新宿伊勢丹で開催中の「dancyu BENTO コレクション」に出店中の鉄板中華 青山シャンウェイですが、いよいよ10月22日が最終日となります。

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人気の麻婆豆腐 プロのレシピ vol.4

鉄板中華 青山シャンウェイがご紹介する家でも簡単にできる「本格中華」のプロのレシピ、第4弾は本格・麻婆豆腐です。麻婆豆腐はお子様から大人の方まで幅広い層に人気の中華料理の中でも鉄板メニューです。

市販のソースを使わずに、ご自分で作れるようになることで、辛さの加減などが調整できるようになります。その日の気分でオリジナルの麻婆豆腐がお楽しみいただけるように、まずは基本の麻婆豆腐の作り方です。

麻婆豆腐のレシピ

家庭でできるプロの味 vol.1でご紹介した「作っておくと便利な中華肉味噌」を使えば、あっという間に本格的な麻婆豆腐が出来上がります。

普段は市販のソースを使って作っていらっしゃる方も、ぜひ中華調味料を使って、ご自分でお試しください。きっと、麻婆豆腐がもっと好きになるはずです。

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