お知らせ

シャンウェイ特製「男のイモサラダ」 

青山シャンウェイ特製、男のイモサラダ

本格中華に食べ放題のサラダバー

青山シャンウエイでは、日曜を除いて、11:30~14:00までランチ営業をしております。

中華定食や、麺類また、そのセットメニューなどをご用意いたしておりますが、
すべてのメニューにサラダバーがついています。

新鮮な野菜やフルーツを使ったサラダの数々に、初めてご来店いただいた
お客様は驚かれ、また喜んでいただいています。

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2013-09-11 | Posted in お知らせ, ランチNo Comments » 

 

イサキの広東風蒸しもの。

豪華に、でも簡単、イサキの広東風蒸しもの 家庭でできるプロの味 vol.3

鉄板中華 青山シャンウェイではご家庭でも簡単にできる「本格中華」のプロのレシピをご紹介させていただいています。とても簡単です。ぜひ、お試しください。

第三弾は、「イサキの広東風蒸しもの」です。

広東風いさきの蒸し物 シャンウェイの本格中華レシピ

魚料理を以外に苦手にしている方も多く、また料理・調理そのものが苦手だ、ということも多くいらっしいます。また、今回のこの料理名を聞いて「難しそうだなあ」という方もいらっしゃると思いますが、調理の手間もなく、本当に簡単にできます。

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2013-09-05 | Posted in お知らせNo Comments » 

 

おすすめ 白ハマグリとニラの炒め物

ハマグリのうま味を堪能してください

しっかりと身のついた大きめの白ハマグリとニラを炒めたもので、青山シャンウェイ人気メニューの一つです。

白ハマグリとニラのいためもの

貝の中でも旨みの多いハマグリとニラをニンニク風味であっさりと味付けした炒め物です。こってりとしたイメージの中華にあって、サッパリと食べられると大変好評をいただいています。

全体的にはあっさりとした仕上がりになっていますが、それでもハマグリの旨みがにんにくとほど良くからんだ味わい深い一品となっています。

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2013-09-03 | Posted in おすすめメニュー, お知らせNo Comments » 

 

おすすめ 人気の冷菜 甘海老の紹興酒漬け

中華冷菜 甘海老の紹興酒漬けシャンウェイでは冷菜も自慢の料理のひとつです。

中華料理の前菜で「生」というのも珍しいといわれますが、人気の一品、甘海老の紹興酒漬けです。別名を「酔っ払い海老」。

常連さんの中には、「おかわり」をされるかたもいらっしゃるほどです。

新鮮な甘海老を、紹興酒をベースに、山椒の実、ねぎ、しょうがなどが入ったシャンウェイ特製のタレに漬け込んだものです。

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2013-07-08 | Posted in おすすめメニュー, お知らせNo Comments » 

 

寺門ジモンの常連めし!

青山シャンウェイの裏メニュー、湖南風唐辛子炒めのスペアリブ

光文社から発売されている「FLASH」の連載、
寺門ジモンの常連めし!~奇跡の裏メニュー~で、
青山シャンウエイの「毛沢東スペアリブ」をご紹介いただきました。

「毛沢東スペアリブ」とは、別名、湖南省風の唐辛子炒めのスペアリブで、

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