お知らせ

お持ち帰り用、柔らか蒸し鶏。

人気No1メニュー、「柔らか雛鳥のねぎ醤油」がご自宅でお楽しみいただけます。

お持ち帰り用、柔らか蒸し鶏。

青山シャンウェイの名物「柔らか雛鳥のねぎ醤油」をお持ち帰り用にアレンジ。とはいえ、これは青山シャンウェイが6月11日(水)から出店させていただく新宿伊勢丹用の限定メニューです。

この「柔らか雛鳥のねぎ醤油」、店舗でお召し上がりいただくときには、丸どり、もしくはその半身でのご提供となりますが、お持ち帰り用ということもあり「骨付きモモ肉」を使用しております。もちろん、国産です。

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2014-06-10 | Posted in おすすめメニュー, お知らせNo Comments » 

 

限定!揚げ餃子。

限定!揚げ餃子。青山シャンウェイの餃子が揚げ餃子でもお楽しみいただけます。

揚げ餃子

青山シャンウェイ名物といえば「柔らか雛鳥のネギ醤油」「烏龍茶の炒飯」など、いろいろありますが、ジャンボ餃子も名物の一つ。

一つ一つ手作りしているシャンウェイ餃子は、大きさは約80g前後とジャンボサイズ。皮も厚めでモチモチの食感をお楽しみいただけます。

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2014-06-09 | Posted in おすすめメニュー, お知らせNo Comments » 

 

おこげも美味しい烏龍炒飯。

おこげも美味しい炒飯。青山シャンウェイの鉄板調理の人気No1「烏龍茶の炒飯」

おこげも美味しい炒飯。

鉄板で調理された料理の数々を、人々が美味しそうに頬張る姿。これは、青山シャンウェイのオーナーシェフがその昔、上海の街で見かけた光景。

そのとき人々が目の前の鉄板で調理された熱々の料理を口に入れるたびに幸せそうな顔をしていたのが忘れられず、中華料理を鉄板を使ってオープンスタイルでお客様にお出ししようとはじめたのが青山シャンウェイ。今から、10年ほど前の話です。

その鉄板を使った青山シャンウェイの料理の中でも、人気なのが「烏龍茶の炒飯」。

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2014-06-06 | Posted in おすすめメニュー, お知らせNo Comments » 

 

ビールによく合う鉄板ホルモン。

名物、鉄板でホルモン、ビールによく合います。

鉄板でホルモン、中華風。

気温が高くなりビールの美味しい季節になりました。青山シャンウェイでもビールによく合うお料理といえば、前菜からは「豚肩ロースとカシューナッツの黒酢仕立」や「和牛ステーキの山椒ソース」など。お料理では「シャンウェイ餃子」や人気の「毛沢東スペアリブ」などをご用意しております。

さらにホルモンがお好きなお客様におすすめなのが「鉄板ホルモン」です。青山シャンウェイの代名詞でもある「鉄板」を使って、毎日少しずつ配送される新鮮なホルモンを焼き上げてお出ししています。

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2014-06-04 | Posted in おすすめメニュー, お知らせNo Comments » 

 

イメージが覆る中華丼。

イメージが覆る青山シャンウェイの中華丼。あっさりとした仕上がり、カロリーも抑えめなので朝からでも食べられます。

イメージが覆る中華丼。

一度お召し上がりいただければ中華丼のイメージが変わります。というのが、青山シャンウェイオリジナルの「海鮮中華丼の具」。

中華丼というと「ザ・中華」ではないですが、油っぽくギトギトしたイメージをお持ちの方が多いようですが、この青山シャンウェイの中華丼の具は、さっぱりとお召し上がりいただけるようあっさりとした塩味。

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