お知らせ

オリジナル旨辛調味料。

オリジナル旨辛調味料、青山シャンウェイの「中国4000年のチョー辛い唐辛子」、おすすめです。

オリジナル旨辛調味料。

青山シャンウェイの人気のオリジナル調味料の中から「中国4000年のチョー辛い唐辛子」のご紹介です。

中華料理で辛みというと、唐辛子もしくは豆板醤が一般的ですが、それらに青山シャンウェイならではの旨みを加えて作ったのがこの「中国4000年のチョー辛い唐辛子」です。

ベースに唐辛子と豆板醤を使用していますが、にんにくや乾燥エビ、豆鼓などを独自に配合、旨みと風味をプラスしています。

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青山シャンウェイにきたらコレ。

青山シャンウェイにきたらコレ。名物、柔らか雛鳥のねぎ醤油。

青山シャンウェイにきたらコレ。

青山シャンウェイにご来店いただいて、ぜひお召し上がりいただきたい「No1のおすすめメニュー」が写真の「やわらか雛鳥のねぎ醤油」です。

この、やわらか雛鳥のねぎ醤油は、青山シャンウェイ開店以来の名物メニューで、ご常連様の中にもお気に入りメニューにしてくださっている方も多くいらっしゃいます。

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2014-07-10 | Posted in おすすめメニュー, お知らせNo Comments » 

 

ブ厚い鶏もも使用の油淋鶏。

ブ厚い鶏もも使用の油淋鶏。特製ソースは黒酢使用でサラダ感覚でさっぱりとお召し上がりいただけます。

ブ厚い鶏もも使用の油淋鶏。

小さなお子様から年配の方まで幅広い年齢層に絶大な人気を誇る料理といえば「鶏の唐揚げ」。青山シャンウェイでは中華料理の定番「油淋鶏」としてお出ししており、やはり人気メニューの一つです。

青山シャンウェイの「油淋鶏」の特徴は、「カリッと揚げたブ厚い鶏モモ肉をさっぱりサラダ感覚」でお召し上がりいただく、ということでしょうか。

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2014-07-09 | Posted in おすすめメニュー, お知らせNo Comments » 

 

外苑前周辺にランチ弁当をお届け。

外苑前周辺にランチ弁当をお届け。4個から配達しています。オフィスの皆様でお誘いあわせの上、ご注文ください。

外苑前周辺にランチ弁当をお届け。

青山シャンウェイでは店舗でのランチタイム営業のほか、オフィスやお店などの昼食用にランチ弁当をお届けしています。

スタッフの人数の制限もあり、外苑前・青山・神宮前周辺と場所は限定させていただきますが、お店でつくったお料理をそのままお弁当箱に詰めて、さらに温かいスープもつけてお届けしています。

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2014-07-07 | Posted in お知らせ, ランチ・宅配弁当No Comments » 

 

連鎖率の高い海老マヨ。

「連鎖率」の高い海老マヨ。メニュー不掲載ですが、人気の一品です。

海老マヨ

青山シャンウェイでは、お料理をお客様のお席に運んだり、オープンキッチンで盛り付けをしているときに、「何それ?こっちにも」と別のお客様からオーダーいただく割合が高いことを「連鎖率が高い」と勝手に言っています。

「やわらか雛鳥のねぎ醤油」や「鉄板ホルモン」などがその代表格なのですが、最近では「毛沢東スペアリブ」や「海老マヨ」がそれに当たります。

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2014-07-04 | Posted in おすすめメニュー, お知らせNo Comments »