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オリジナル調味料!

オリジナル調味料!ご家庭で専門店の味を。青山シャンウェイがこだわって作った調味料で料理の幅が広がります。

青山シャンウェイ オリジナル調味料

青山シャンウェイの味をご家庭で、をコンセプトに当店ではオリジナル調味料を販売しております。いつもの野菜炒めをちょっとプロ風にしてみたり、炒飯の味付けがどうにも決まらなかったりする方に好評をいただいています。

ラインナップは「焼き海老と貝柱風味の塩だれ」「広東ネギ醤油 紅油醤(ホンユウジャン)」「中国4000年のチョ~辛い唐辛子」「こだわりおやじのXO醤」の4種類。

●焼き海老と貝柱風味の塩だれ
青山シャンウェイの自信の万能調味料、塩だれ」。コクがありながらもあっさりとした塩味の中に、焼海老と貝柱の豊かな香りがお楽しみいただけます。肉野菜炒めや、炒飯などの炒めものや、スープダレとしてもご利用いただけます。

おすすめは炒飯。ご飯と玉子とネギだけ用意し、あとの味付けはこの塩だれを使えば、塩・コショウなどの調味料を一切使わずとも、おいしい炒飯が作れます。

液状タイプなので、料理の最中でも固まることなく混ぜ合わせやすいと好評です。

●広東ネギ醤油 紅油醤(ホンユウジャン)
醤油・オイスターソースベースならこちらの紅油醤。ネギの香りを最大限に活かし、オイスターソースがしっかりと味を調えてくれます。

蒸した鶏肉や魚にもよく合う調味料で、お料理の幅がグッと広がります。

●中国4000年のチョ~辛い唐辛子
中華で辛みといえば豆板醤。ただし、豆板醤は辛みが際立つため、一般のご家庭ではなかなか使いづらいもの。そこで、豆板醤をベースにニンニク、干しエビなどを入れ、辛みの中にも旨みを閉じ込めてあります。

いつものお料理をちょっとピリ辛に仕上げてみたい方などにピッタリです。

●こだわりおやじのXO醤
最高の等級を示すXOから名づけられた、まさに最高の調味料、XO醤。干し貝柱、干しエビなどを贅沢に使用しているため、料理も上品に仕上がります。

炒めものなどにお使いいただけます。特に、玉子チャーハンに少量いれていただければ、貝柱や海老の風味が全体に広がる高級感のあるチャーハンが簡単にお作りいただけます。

いずれも好評をいただいている、青山シャンウェイのオリジナル調味料、お買い求めはこちらから>>


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